Hout voor je pizzaoven
Pizza uit een houtoven smaakt het best met goed droog hout. Geen rook, geen bittere bijsmaak — gewoon een krokante bodem in 90 seconden. Ons ovengedroogd beuken- en eikenhout is direct klaar om te stoken, ongeacht of je een Ooni, Roccbox, Alfa of zelfgebouwde steenoven hebt.
Voor een pizzaoven is het belangrijk dat het hout snel een hoge temperatuur opbouwt en die ook vasthoudt. Beuk pakt razendsnel vlam en geeft intense hitte met een licht-zoet aroma. Eik brandt wat langzamer maar houdt je oven uren op temperatuur. Wie het beste van twee werelden wil, mengt: beuk om snel naar 450°C te klimmen, eik om er te blijven.
Onze blokken zijn 25 tot 30 centimeter, vochtgehalte onder 18%, en passen in de meeste pizzaovens. Bereken je bezorgkosten en bestel vandaag.
Wat je niet moet doen: naaldhout (den, spar, grenen) gebruiken. De hars geeft een bittere bijsmaak aan je pizza en zwarte aanslag op de oventop. Ook luchtgedroogd hout uit eigen tuin is meestal te nat — wachttijd tot de oven goed is, sissende blokken in plaats van vlammen, en uiteindelijk een teleurstellende pizza.
Welk hout voor je pizzaoven?
De vier houtsoorten die je het meest tegenkomt, eerlijk vergeleken op wat ze doen in een pizzaoven.
| Eigenschap | Beuk | Eik | Berk | Naaldhout |
|---|---|---|---|---|
| Opwarmsnelheid | Snel | Gemiddeld | Snel | Heel snel |
| Hitte vasthouden | Goed | Heel goed | Matig | Slecht |
| Smaak op je pizza | Licht-zoet | Krachtig | Neutraal | Bitter (hars) |
| Rook | Minimaal | Weinig | Weinig | Veel |
| Aanbevolen voor pizzaoven? | Ja, beste keuze | Ja, mix met beuk | Voor aansteken | Nooit |
Tip: een mix van 70% beuk en 30% eik werkt voor de meeste mensen het beste — snel naar temperatuur, lang stabiel.
Waarom ons pizzaoven-hout
450°C in 20-30 min
Klaar voor de eerste pizza in de tijd van een drankje
Vochtgehalte <18%
Geen sissende blokken, geen tegenvallend resultaat
Schone smaak
Beuk en eik, geen hars of bittere rook
25-30 cm blokken
Past in Ooni, Roccbox, Alfa en de meeste steenovens
Pizzaoven-hout in onze winkel
Ovengedroogd beuk en eik. De ideale mix voor pizza-avonden waar je niet om hoeft na te denken.
AanbiedingBeukenhout
OP=OP: 1m3 Ovendroog Beuk – 5 tot 25cm blokjes
€ 110,00€ 135,00
Ovengedroogd Beuken blokjes, 10% vocht Kleine blokken, 20 a 25cm zonder schors 1 los gestorte kuub (0,7 m3 gestapeld)
Los gestort aan huis
AanbiedingOvengedroogdLosgestorte m³
Ovengedroogd Haardhout 1m3 Eik & Beuk
€ 145,00€ 165,00
Mix van Eik & Beuk Blokken á 25-30 cm Losgestort, 1m3 (0,7 m3 gestapeld) Ovengedroogd
Los gestort aan huis
AanbiedingBeukenhoutLosgestorte m³
OFYR Hout – Ovendroog 100% Beuk
€ 155,00€ 170,00
100 % Beuk, perfect voor de OFYR/Plancha Blokken á 25-30 cm Losgestort, 1m3 Ovengedroogd
Tips van de Vuurmeester
- Start met 3-4 kleine blokjes — bouw van daaruit op. Veel hout in één keer = veel rook en weinig vlam in de eerste minuten.
- Draai je pizza na 30 seconden — voor gelijkmatig resultaat. De vlam aan één kant is heter dan de andere; draaien voorkomt een verbrande rand.
- Oven te heet? Even wachten. — Te koel? Een extra blokje. Een pizzaoven werk je niet met aanmaken maar met tempo.
- Geen aanmaakhout van naaldhout— de harsdampen blijven hangen in je oven en je proeft het op je eerste 3 pizza's.
- Mix beuk en eik — beuk om snel op temperatuur, eik om er te blijven. 70/30 is een goed begin.
Veelgestelde vragen over pizzaoven-hout
Welk hout is het beste voor mijn pizzaoven?+
Ovengedroogd beukenhout, eventueel gemengd met eik. Beuk levert intense hitte en weinig rook met een licht-zoet aroma — ideaal voor een schone pizzasmaak. Eik houdt de oven daarna langer op temperatuur. Een mix is voor de meeste mensen het beste resultaat.
Hoeveel hout heb ik nodig per pizza-avond?+
Tussen de 2 en 4 kilo hardhout voor een avond met 8-10 pizza's. Reken op 20-30 minuten opwarmen, daarna heb je een oven van 400 tot 500°C. Met een zak van 10 kilo doe je 3-4 pizza-avonden.
Kan ik gewoon haardhout gebruiken in mijn pizzaoven?+
Ja, mits ovengedroogd hardhout. Loofhout (beuk, eik, berk) is prima. Vermijd absoluut naaldhout — den, spar en grenen geven harsdampen die je oven vervuilen en een bittere bijsmaak geven aan je pizza.
Welke lengte hout past in mijn pizzaoven?+
Onze blokken zijn 25 tot 30 centimeter, dat past in de meeste pizzaovens (Ooni, Roccbox, BIG GREEN EGG, Alfa, Witt). Heb je een grotere oven? Dan kun je de blokken ook gewoon stapelen.
Verkopen jullie ook essenhout?+
Nee. Essenhout wordt soms aangeraden voor pizzaovens, maar in onze ervaring is ovengedroogd beuk minstens zo goed — schoner, met meer hitte en minder bijsmaak. Wij zijn eerlijk: kies beuk en je hebt geen essen nodig.
Leveren jullie door heel Nederland?+
Ja, vanuit Middelbeers bezorgen we in heel Nederland. De bezorgkosten verschillen per regio — bereken ze via onze bezorgcalculator.
Pizzaoven-hout bestellen?
Direct uit de droogkamer, vochtgehalte onder 18%. Persoonlijk bezorgd vanuit Middelbeers door heel Nederland.